Bartender IHK

Kursbeschreibung

Die Bar ist für Gäste ein Zentrum der Kommunikation und der Geselligkeit. Stellen Sie sich auf diesen Trend ein,erwerben Sie professionelle Kenntnisse im Bartending und Grundkenntnisse für die Betriebswirtschaft. Setzen Sie sich mit der Gestaltung der Bar nach internationalem Standard auseinander. 
Im Rahmen eines Vollzeitkurses erwerben Sie fachspezifische Kenntnisse sowie betriebswirtschaftliches Wissen und weisen diese in einem Test nach.
Der Kurs wird in Kooperation mit der Barschule Rostock durchgeführt.

Inhalt

Grundlagen der Betriebswirtschaftslehre und des Marketing

  • Gesetzmäßigkeiten, Kalkulationen für die Barkarte
  • Modern Bartending - Trends an Bars
  • Herstellungsarten und Arbeitstechnologie in praktischer Anwendung
  • Pour- und Speedtraining
  • Klassische und moderne Getränkegruppen, Internationale Spirituosenkunde
  • Basiswissen Wein, Champagner, Softdrinks
  • HACCP uns USPH an der Cocktailbar
  • Schulungsinitiative Jugendschutz des BSI
  • Grundlagen im Flairtending

Teilnehmerkreis

Studenten, Seiteneinsteiger, Szenebarkeeper, Barmixer ohne tief greifende Barerfahrung.

Abschluss

IHK-Zertifikat

Termine

  • 01.08.2017 - 10.08.2017
  • 04.09.2017 - 13.09.2017
  • 02.10.2017 - 11.10.2017
  • 06.11.2017 - 15.11.2017
  • 04.12.2017 - 13.12.2017
  • 08.01.2018 - 17.01.2018
  • 12.02.2018 - 21.02.2018
  • 16.04.2018 - 25.04.2018
  • 07.05.2018 - 16.05.2018
  • 07.05.2018 - 16.05.2018

Dauer

100 Unterrichtsstunden Vollzeit

täglich

08:00 - 18:00 Uhr

Ort

Barschule Rostock

Hundsburgallee 12

18069 Rostock

Richtpreis

1.460,00 €
zzgl. 50 € Gebühren für das IHK-Zertifikat

Anmeldung

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Hinweise

Förderung entsprechend individueller Beratung möglich.