Prüfungsvorbereitung HoGa

Kursbeschreibung

Ihre Auszubildenden erhalten bei uns Prüfungsvorbereitung für Theorie und Praxis aus einer Hand. Buchen Sie bei uns nachfolgende Module und sichern Sie so für Ihre Azubis bestmögliche Prüfungsergebnisse.

Wir bieten über gezielte Trainings unter Anleitung erfahrener Lehrkräfte und Trainer unseres Bildungsdienstleisters

• die Überprüfung und Erweiterung des prüfungsrelevanten Wissens und Könnens auf der Grundlage bisheriger Prüfungen
• das Erleben und Meistern von Prüfungssituationen unter prüfungsähnlichen Bedingungen
• den Abbau der Prüfungsängste

Mit effektiven Lern- und Arbeitsmethoden machen wir Ihre Auszubildenden in Crashkursen fit für die Prüfungen und geben ihnen so die Sicherheit, bestens vorbereitet zu sein.

Inhalt

MODUL 1: Vorbereitung auf die Zwischenprüfung

· Erkennen von Gläsern, Bestecken, Spezialbestecken, Tisch- und Tafelgeräten sowie das Brechen von verschiedenen Serviettenformen
· Rohstofferkennung und Bestimmung der Herkunft, Inhaltsstoffe, Lagerung, Verwendung sowie Produktpräsentation
· Zusammenstellen der Rezepturen, Kalkulationen, Arbeitsmittelanforderungen und das Zubereiten der prüfungsrelevanten Speisen

MODUL 2: Vorbereitung auf die Kenntnisprüfung

Hotelfachmann/frau 
· Gästeempfang und Beratung
· Marketing und Arbeitsorganisation
· Wirtschafts- und Sozialkunde

Restaurantfachmann/frau 
· 
Service
· Warenwirtschaft
· Wirtschaft
· Sozialkunde

Fachkraft im Gastgewerbe 
· 
Produkte und gastorientierte Dienstleistungen
· Warenwirtschaf
· Wirtschafts
· Sozialkunde

Koch/Köchin
· Technologie
· Warenwirtschaft
· Wirtschaft
· Sozialkunde

MODUL 3: Vorbereitung auf die Fertigkeitsprüfung

Coaching zu allen prüfungsrelevanten Themen und speziell für nachfolgend aufgeführte Berufe:

· Hotelfachmann/frau
· Restaurantfachmann/frau
· Fachkraft im Gastgewerbe
· Koch/Köchin

Termine

Auf Anfrage

Dauer

Modul 1: 3 Tage à 8 Std.
Modul 2: 2 Tage à 8 Std.
Modul 3: 3 Tage à 8 Std.

Ort

AFZ Rostock GmbH
Alter Hafen Süd 334
18069 Rostock

Richtpreis

162,00 €
Modul 1: Vorbereitung auf die Zwischenprüfung
88,00 €
Modul 2: Vorbereitung auf die Kenntnisprüfung
175,00 €
Modul 3: Vorbereitung auf die Fertigungsprüfung (Hotelfachman/frau, Restaurantfachmann/frau, Fachkraft im Gastgewerbe)
250,00 €
Modul 3: Vorbereitung auf die Fertigungsprüfung (Koch/Köchin)

Hinweise

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