Für Fachkräfte aus der Gastronomie und Hotellerie bietet diese Aufstiegsfortbildung die Möglichkeit, sich betriebswirtschaftliches und fachspezifisches Wissen anzueignen. Damit schaffen sie sich das notwendige "Rüstzeug", um Managementaufgaben zu übernehmen - in Hotel- und Gaststättenbetrieben, innerhalb der Systemgastronomie sowie bei Gemeinschaftsverpflegern und Caterern.

Wirtschaftsbezogene Qualifikation (Teil 1)

270 U-Std.

• Lern - und Arbeitsmethodik
• Volks- und Betriebswirtschaft
• Rechnungswesen
• Recht und Steuern
• Unternehmensführung

Handlungsspezifischer Teil (Teil 2)

300 U-Std.

• Gästeorientierung und Marketing
• Branchenbezogenes Management
• Branchenbezogenes Recht
• Gastronomische Angebotsformen

Mitarbeiter/-innen aus Hotellerie und Gastronomie, die einen beruflichen Aufstieg anstreben.

IHK-Zeugnis

11.01.12 - 01.11.13 berufsbegleitend
04.01.12 - 26.10.12 in Vollzeit

Infoveranstaltung am 21.11.11 um 17 Uhr

570 UStd.

Frau Jutta Schöpa
Tel.: 0381/ 80 17-552
Fax: 0381/ 80 17-130
E-Mail: schoepa@afz-rostock.de

Zur Prüfung Teil 1 ist zugelassen, wer

1.) eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anerkannten Ausbildungsberuf  und danach eine mind. einjährige Berufspraxis oder

2.) eine mind. vierjährige Berufspraxis nachweist

Zur Prüfung Teil 2 ist zugelassen, wer die Prüfung Teil 1 abgelegt hat und

1.) einen Berufsabschluss in einem anerkannten Ausbildungsberuf und mindestens zwei Jahre Berufspraxis oder

2.) eine mind. fünfjährige Berufspraxis nachweist

Die Berufspraxis und der Berufsabschluss sollten inhaltlich wesentliche Bezüge zum Gastgewerbe haben.

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