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Kurzbeschreibung:
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Der Kurs bietet den Teilnehmer/-innen, die sich der Prüfung zum Küchenmeister / zur Küchenmeisterin IHK (handlungsfeldspezifische Qualifikation) stellen wollen, eine intensive Vorbereitung.
Erfahrene Dozenten ünterstützen die Teilnehmer dabei, das erworbene Wissen zu festigen und Lösungsansätze zu finden für mögliche Prüfungsfragen.
Für diese Maßnahme ist Bildungsurlaub gemäß Bildungsfreistellungsgesetz BfG M-V beantragt.
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Inhalte:
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- Mitarbeiter führen und fördern
- Abläufe planen, durchführen und kontrollieren
- Produkte beschaffen und pflegen
- Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse anwenden
- Gäste beraten und Produkte vermarkten
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Teilnehmerkreis:
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Teilnehmer, die sich zur IHK-Prüfung Teil 2 angemeldet haben.
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Abschluss:
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IHK- Zertifikat
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Termin:
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26.11.12 - 30.11.12
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Dauer:
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40 U-Std.
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Ort:
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AFZ Aus- und Fortbildungszentrum Rostock GmbH
Alter Hafen Süd 334
18069 Rostock
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Richtpreis:
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€ 230,00
Bildungsurlaub gemäß BfG MV möglich
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Ansprechpartner:
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Frau Jutta Schöpa
Tel.: 0381/ 80 17-598
Fax: 0381/ 80 17-130
E-mail: schoepa@afz-rostock.de
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E-Mail zur Kursanmeldung:
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schoepa@afz-rostock.de
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Voraussetzungen
für die Zulassung:
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Anmeldung:
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