Handlungsspezifische Qualifikation
- Interdisziplinär arbeiten
- Abläufe organisieren und Speisen zubereiten
- Nährstoffdefinierte Speisenpläne erstellen
- Ernährungsbildung und -erziehung unterstützen
Fachpraktische Qualifikation
- Selbständiges bearbeiten von integrativen Situationsaufgaben unter
Beachtung der Wirtschaftlichkeit, der Nährstoffschonung, der Sicherheit
und Hygiene