Leiter Gastronomie (m/w/d)

Das AFZ Rostock, mit Sitz im Rostocker Fischereihafen, ist ein modernes Bildungszentrum für Aus-, Fort- und Weiterbildungsangebote. Wir haben unser Bildungsprogramm regional, national und international ausgerichtet. Als Trendsetter entwickeln wir gemeinsam mit unseren Partnern innovative Produkte und Standards. Kundenzufriedenheit, Weitsicht und Wirtschaftsnähe sind unser Schlüssel zum Erfolg.

Werden Sie Teil unseres Teams! Unser Leiter Gastronomie geht in den Ruhestand und sucht Sie zum 01.11.2022 als Nachfolger/-in

Leiter Gastronomie (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

  • Sie verantworten einen reibungslosen operativen und administrativen Ablauf im Küchen- und Servicebereich.
  • Dabei planen Sie die Organisation der Küchen- und Serviceabläufe so, dass eine effiziente Einsatzplanung der Mitarbeiter/-innen gewährleistet ist.
  • Hygienestandards, HACCP-Vorschriften und Arbeitssicherheit leben Sie vor.
  • Die Optimierung wirtschaftlicher Einkäufe, fachgerechter Warenwirtschaft und Kontrolle der Lagerhaltung liegt bei Ihnen.
  • Sie beobachten den Markt, generieren einen abwechslungsreichen Speiseplan und setzen diesen mit Ihrem Küchenteam gemeinsam um.
  • Mit Seminarcaterings und Veranstaltungsbuffets zeigen Sie Ihre kulinarische Kreativität.

Ihr Profil:

  • Für die Ausübung der Tätigkeit ist ein Studienabschluss oder eine Aufstiegsfortbildung auf Meisterebene gewünscht.
  • Sie weisen eine mindestens 3-jährige Berufserfahrung als Küchen/-Gastronomieleiter/-in auf.
  • Im Umgang mit einschlägigen Microsoft Office Standardprogrammen sind Sie versiert.
  • Organisationsgeschick, gute Team-, Kooperations- und Kommunikationsfähigkeit, Lernbereitschaft sowie Durchsetzungsvermögen bringen Sie mit.
  • Sie haben Leidenschaft für Ihren Beruf und leben die Hands-On-Mentalität.
  • Eine effiziente und selbständige Arbeitsweise, Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein runden Ihr Profil ab.

Wir bieten:

  • einen außergewöhnlichen Arbeitsplatz im Fischereihafen, hungrige Teilnehmer und Gäste und ein aufgeschlossenes Team
  • eine Einarbeitung durch den ausscheidenden Leiter Gastronomie
  • flexible Arbeitszeit
  • 39 Stunden Arbeitswoche
  • unbefristete Anstellung
  • 30 Tage Erholungsurlaub
  • betriebliche Altersvorsorge
  • kostenlose Parkplätze
  • betriebliches Gesundheitsmanagement

Bewerbung:
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns über Ihre aussagefähigen Bewerbungsunterlagen, vorzugsweise per E-Mail und mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen an:

AFZ Aus- und Fortbildungszentrum Rostock GmbH
Sabrina Wolf
Alter Hafen Süd 334
18069 Rostock

 

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