Besondere Schwerpunkte:
Restaurantorganisation:
- Führen einer Station
- Angebotserstellung und Kalkulation
- Arbeitsplanung
- Aufbau und Gestaltung von Angebotskarten
Service:
- Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
- Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
- Arbeitstechniken
- Produktpräsentationen
Wirtschafts- und Sozialkunde:
- Allgemeine wirtschaftliche und gesellschaftliche Zusammenhänge der Berufs- und Arbeitswelt