Technologie:

• Einsatz von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern

• Sicherheit und Gesundheitsschutz

• Getränkekunde und –service, Speisenservice

• Eindecken von Tischen und Tafeln

• Herrichten von Gasträumen und Abreisezimmer

Fachrechnen:

• Grundrechenarten im Zusammenhang mit Bedarfsermittlung

• Proportionaler Dreisatz, Prozentrechnung

Wirtschafts- und Sozialkunde:

• Praxisbezogene Aufgaben und Fälle

• Wirtschaftliche und gesellschaftliche Zusammenhänge der Berufs- und Arbeitswelt darstellen

und Vertrieb von Dienstleistungen:

• Dienstleistungsangebot und Arbeitsorganisation, Kooperation, Teamarbeit

• Informations- und Kommunikationssysteme

• Betriebliche Prozessorganisation, qualitätssichernde Maßnahmen und Dialogprozesse

  • Sprachliche und schriftliche Kommunikation

  • Kundenbetreuung, -bindung und -gewinnung

• Vertrieb und Marketing

  • Angebotserstellung und Verkauf

  • Vermarktung von Dienstleistungen

Projektmanagement im Dialogmarketing:

• Projektvorbereitung, -durchführung und -controlling

• Personalwirtschaft

• Kaufmännische Steuerung und Kontrolle, Qualitätssicherung der Auftragsdurchführung

• Der Ausbildungsbetrieb

Wirtschafts- und Sozialkunde:

• Grundlagen und rechtliche Rahmenbedingungen des Wirtschaftens

• Menschliche Arbeit im Betrieb

• Steuern

• Markt und Preis/Wirtschaftsordnung

• Grundzüge der Wirtschaftspolitik in der sozialen Marktwirtschaft