Vorbereitungen auf die praktische Abschlussprüfung

Prüfungsvorbereitung praktische Abschlussprüfung zur Fachkraft im Gastgewerbe

In der praktischen Abschlussprüfung soll der Prüfling zeigen, dass er Gäste beraten, Maschinen und Gebrauchsgüter wirtschaftlich und ökologisch einsetzen, Sicherheit und Gesundheitsschutz sowie Hygiene bei der Arbeit berücksichtigen kann. Er soll in insgesamt höchstens drei Stunden eine komplexe Prüfungsaufgabe sowie in höchstens zwei Stunden weitere Prüfungsaufgaben bearbeiten.

Inhalte

  • Präsentieren und Servieren von Speisen und Getränken
  • Anlassbezogenes Herrichten eines Gastraumes
  • Zuordnen von Gläsern und Bestecken zu vorgegebenen Speisen und Getränken
  • Gastorientiertes Gespräch

Ihr Ansprechpartner

Teilnehmerkreis

Voraussetzungen

Dauer

24 Unterrichtseinheiten

(3-Tagesseminar)

08.00 - 14.45 Uhr

Bildungsziel

Prüfungsvorbereitung

Preis

  • ab  380,00 € (Abhängig von der Teilnehmerzahl, inkl. Seminarunterlagen)

Anmeldung

Termine: