1. Seminartag „Grundlagen für Servicemitarbeiter/-innen“

• Einführung

• Die Kunst der Gastfreundschaft

• Aufgaben und Anforderungen von Servicemitarbeiter/-innen

• Arbeitsmittel/-geräte

• Überblick über Hygiene und Hygienestandards

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2. Seminartag „Service und praktische Anwendung“

• Überblick zu Getränkekunde, Gläser und Serviettenformen

• Tische eindecken

• Servier- und Tragetechniken

• Praktische Anwendung

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3. Seminartag „Beschwerdemanagement für Servicemitarbeiter/-innen im Tourismus“

• Die Bedeutung von Beschwerden

• Die verschiedenen Gasttypen

• Grundlagen der Gästekommunikation

• Der richtige Umgang mit Beschwerden

• Gästebindung durch Beschwerdemanagement

• Praktische Beispiele und Anwendunge Angebotsformen