Gastronomie und
Tourismus

Kompaktkurs - Fit für die Küche

In diesem fünftägigen Kurs erhalten Sie grundlegende Kenntnisse, um Sie fit für die Küche zu machen. Lernen Sie leckere Mahlzeiten schmackhaft und abwechslungsreich zusammenzustellen. Erhalten Sie professionelle Tipps und Anregungen zu Suppen, Hauptgerichten, Frischkost, süßen sowie herzhaften Leckereien. Das Üben küchentechnischer Fertigkeiten, Kalkulation, Ablaufplanung und der Einsatz von Küchengeräten runden den Kurs ab.

Inhalte

  • Suppen: Einteilung, Ableitungen, Herstellung, Einlagen, Klärvorgang

  • Sättigungsbeilagen und Gemüse: Übersicht, Einteilungen, Kombination, sowie Grundlagen der vegetarischen Küche

  • Schlachtfleisch und Geflügel: Vor- und Zubereitung der entsprechenden Fleischteile und den dazugehörigen Garverfahren

  • Patisserie: Backwaren, Cremespeisen und Eis

 

Ihr Ansprechpartner

AFZ_Signet
Antje Lakowski , Projektkoordinatorin
Telefon: 0381 8017554
Telefax: 0381 8017108

Preis

ab 680,00 €

(abhängig von der Teilnehmerzahl, inkl. Warenkorb und Seminarunterlagen)
Anmeldestatus wird geprüft
Teilnehmerkreis

Fachkräfte, Azubis, Küchenhilfen, Quer- und Wiedereinsteiger:innen

 
Dauer

35 Unterrichtseinheiten

(5-Tagesseminar)

07.30 - 14.30 Uhr

 
Bildungsziel

Berufliche Fort- und Weiterbildung

 
Voraussetzungen

keine

 

Haben wir Ihr Interesse an diesem Bildungsangebot geweckt?

Melden Sie sich jetzt an!

Anmeldestatus wird geprüft

Preis

ab 680,00 €

(abhängig von der Teilnehmerzahl, inkl. Warenkorb und Seminarunterlagen)
Warenkorb
Es wurden noch keine Kurse zum Warenkorb hinzugefügt.
Haben Sie noch kein passendes Angebot gefunden?
oder
Rechnungsempfänger
Privatperson Unternehmen
Gesamt

Ihre Kursanfrage

Aktuell bieten wir keine Termine für das Bildungsangebot "Kompaktkurs - Fit für die Küche" an.
Sie können uns dennoch eine Anfrage zu diesem Angebot zusenden.

Ihre Anschrift
Zu Ihrer Person

Informationen zum Teilnehmer

Fügen Sie einen Teilnehmer für folgendes Bildungsangebot hinzu:

Zur Person
Zur Adresse
Informationen zum Teilnehmer

Fügen Sie einen Teilnehmer für folgendes Bildungsangebot hinzu:

Erfolgt Ihre Anmeldung als Privatperson oder als Unternehmen?
oder
Informationen zu Ihrem Unternehmen

Geben Sie die Informationen zu Ihrem Unternehmen an.
Das angegebene Unternehmen wird als Rechnungsempfänger der gebuchten Kurse verwendet.
Sie können diese Informationen bis zum Bestellabschluss zu jeder Zeit bearbeiten.

Rechnungsanschrift

Bitte geben Sie an, wen wir zur Rechnungsstellung kontaktieren dürfen.

Ansprechpartner

Bitte geben Sie an, wen wir zur Rechnungsstellung kontaktieren dürfen.

Informationen zu Ihrer Person
Bitte geben Sie einen Suchbegriff ein!
Es wurden keine Ergebnisse gefunden!