Denken im Kopf des Kunden! Erfolgreiches Gastro-Marketing von der Idee bis zur Umsetzung.

Wir vermitteln die Grundlagen des Gastro-Marketings und erklären eine erfolgreiche Entstehung, Beurteilung und Umsetzung von gastronomischen Konzepten. Wie und warum entstehen unsere Angebote? Wie müssen diese sich verändern und anpassen? Wie kommen wir zu unseren Ideen und wie überprüfen wir deren Wirksamkeit am Gast? Welche Strategien sind möglich und welche taktischen Maßnahmen erfolgen daraus? Wir beschreiben das Handwerkszeug eines guten Gastronomen/einer guten Gastronomin und den Fahrplan zu einem tragfähigen Konzept.

Die Teilnehmenden haben nach dem Seminar Kenntnisse und Ideen zur Entwicklung einer nachhaltigen Strategie und Kenntnisse von der Funktion des Marketing-Management-Prozesses. Sie wissen, wie die Möglichkeiten des Gastro-Marketings eingesetzt, geprüft und an die jeweiligen Wettbewerbsbedingungen angepasst werden können.